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Storie da mangiare. Benessere e cura attraverso il cibo

Storie da mangiare. Benessere e cura attraverso il cibo
titolo Storie da mangiare. Benessere e cura attraverso il cibo
Autori ,
Argomento Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Editore Coessenza
Formato Libro: Copertina morbida
Pagine 233
Pubblicazione 07/2014
ISBN 9788896741252
 
10,00
 
0 copie in libreria
"Scegliere il cibo più genuino possibile, optare per le combinazioni alimentari più corrette sono gesti che fanno parte di quel programma vasto e delizioso che è imparare a mangiare meglio. Un programma da cui, per l'appunto, dipende la nostra salute ma anche la salute del pianeta e della nostra economia, cosi che sarebbe opportuno dedicare molto più tempo e spazio alle scelte che riguardano il nostro regime alimentare (...) Nessun dubbio, dunque, che questo bel volume incroci a più riprese le esigenze di tutti coloro che amano la buona tavola e la buona vita. L'approccio consapevole alla produzione e al consumo del cibo, la lotta allo spreco, la valorizzazione del buono, del pulito e del giusto si declinano anche attraverso la riappropriazione della cultura gastronomica del territorio, per riscoprire le eccellenze alimentari che vivono (a volte a fatica) accanto a noi, e mediante l'acquisizione delle conoscenze nutrizionali indispensabili per impostare un regime alimentare sano e corretto." (Nicola Fiorita, Presidente Slow Food Calabria)
 

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