Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, Stefano Mancuso e Carlo Petrini tracciano scenari da cui ripensare la vita sul Pianeta: il principio che le piante sono organismi viventi complessi e sofisticati si interfaccia con la visione che mette il cibo e l'agricoltura al centro di un progetto di salvaguardia della vita umana, del cibo buono, pulito e giusto. Un dialogo che ci esorta a far interagire l'intelligenza umana e quella vegetale. Per sancire un nuovo patto tra l'uomo e la nostra Madre Terra.
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Biodiversi
titolo | Biodiversi |
Autori | Stefano Mancuso, Carlo Petrini |
Collana | I libri di Carlo Petrini |
Editore | Slow Food |
Formato |
Libro: Libro in brossura
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Pagine | 128 |
Pubblicazione | 05/2015 |
ISBN | 9788809815469 |
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€10,00
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