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Lezioni di matematica e pasticceria. Assiomi, torte e altri piaceri

Lezioni di matematica e pasticceria. Assiomi, torte e altri piaceri
titolo Lezioni di matematica e pasticceria. Assiomi, torte e altri piaceri
Autore
Argomento Matematica e scienze Matematica
Collana Saggi
Editore Ponte alle Grazie
Formato
libro Libro: Libro in brossura
Pagine 400
Pubblicazione 04/2024
ISBN 9791255820185
 
20,00
 
0 copie in libreria
Ordinabile
Che cos'è la matematica e come funziona? Ha qualcosa a che fare con il taglio di una torta? Eugenia Cheng, esuberante professoressa di Matematica Pura all'Università di Sheffield, in questo libro mette a disposizione la sua esperienza di docente per spiegarci la bellezza e la logica di questa disciplina, impastandola – è proprio il caso di dirlo – con la sua forte passione per la cucina e in particolare per la pasticceria: così come per cucinare un dolce è necessario conoscere gli ingredienti e il procedimento, per capire che cosa sia la matematica e fare matematica sono necessari ingredienti – numeri, figure geometriche, operazioni – e capire in che cosa consiste il metodo. Quello che ci spaventa di questa materia è l'astrazione, dunque la Cheng cerca di farci digerire i concetti astratti attraverso l'analogia: attività semplici e quotidiane come cucinare, leggere un cartello stradale, correre hanno molto in comune con numeri primi e dimostrazioni. Così passando da una crema pasticcera a un assioma, da una torta allo zenzero alla teoria delle categorie questa straordinaria e appassionata cuoca/professoressa rende fragrante, desiderabile e cremosa la temibile, spaventosa, algida matematica.
 

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