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Ricette vegetariane d'Italia. 300 piatti della tradizione

Ricette vegetariane d'Italia. 300 piatti della tradizione
Titolo Ricette vegetariane d'Italia. 300 piatti della tradizione
Curatore
Collana Ricettari Slow Food
Editore Slow Food
Formato
libro Libro: Libro in brossura
Pagine 384
Pubblicazione 05/2023
ISBN 9788884997944
 
16,90
 
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La tradizione regionale italiana è ricchissima di ricette “naturalmente vegetariane”, di stagione e pienamente sostenibili che si ispirano al grande patrimonio della dieta mediterranea, riconosciuta nel mondo. Questo libro è pensato per vegetariani (con alcune ricette vegane) ma anche per quanti desiderino limitare il consumo di carne. È quest’ultima, del resto, una tendenza sempre più seguita sulle tavole di tutto il mondo che tutela, questo è ormai dimostrato, anche il nostro benessere. Attraverso le principali portate – antipasti, primi, secondi, dolci – si propone una scelta di piatti della tradizione, segnalando anche la stagionalità delle materie prime. Imparerete a cucinare, con ingredienti diversi dalle carni, preparazioni gustose che potranno arricchire di salute la vostra dieta. Valore aggiunto sono le fotografie di molte ricette, con note e commenti che ne spiegano le origini, riportando aneddoti e curiosità.
 

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