Un agile e pratico manuale per tutti quegli operatori della filiera alimentare che intendono veicolare al consumatore finale alimenti che contengono allergeni o sostanze atte a indurre intolleranza.
Allergeni: una linea guida per le imprese alimentari
titolo | Allergeni: una linea guida per le imprese alimentari |
Curatore | C. Finardi |
Editore | Point Veterinaire Italie |
Formato |
Libro: Copertina morbida
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Pagine | 134 |
Pubblicazione | 05/2018 |
ISBN | 9788899211301 |